牛鞭有什麼營養價值?適合什麼人吃?


牛鞭有什麼營養價值?適合什麼人吃?



牛鞭簡單介紹:

即公牛的生殖器。牛鞭的膠原蛋白含量高達98%,也是女性美容助顏首選之佳品。作為一種珍貴進補之食,牛鞭在全世界廣泛受到歡迎,在各餐飲場所,也是炙手可熱的一道美食。

牛鞭有什麼營養價值?適合什麼人吃?


牛鞭營養價值分析:

每100克所含營養元素:

熱量117 (千卡)硫胺素0 (毫克)鈣10 (毫克)蛋白質27.2 (克)核黃素0 (毫克)鎂9 (毫克)脂肪0.9 (克)煙酸0 (毫克)鐵3 (毫克)碳水化合物0(克維生素C0 (毫克)錳0.02 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0 (毫克)鋅1.05 (毫克)維生素A0 (微克)膽固醇0 (毫克)銅0.01 (毫克)胡羅卜素0.1 (微克)鉀4 (毫克)磷18 (毫克)視黃醇當量71.8 (微克)鈉32 (毫克)硒2.03 (微克)。

牛鞭有什麼營養價值?適合什麼人吃?


牛鞭食療效用:

1.壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

2.補腎虛:症狀為“寒”,腰痠、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。症狀為“熱”,主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

3.強筋:強筋、通絡,恢復疲勞和調理腰膝痠軟。

4.補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

牛鞭有什麼營養價值?適合什麼人吃?


牛鞭適合人群:

1、一般人都可食用,兒童未發育者及更年期老齡男士慎食。

2、適宜消瘦,貧血,水腫等症狀的人群。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴。面板黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促症狀的人群。

3、不適宜食用牛鞭:患有外科疾病,傳染性疾病,五官疾病,神經性疾病等人群。

4、不適宜食用牛鞭:母嬰,更年期婦女,久病體虛人群。

5、不適宜食用牛鞭:溼熱體質,痰溼體質,特稟體質,陰虛體質等人群。

牛鞭有什麼營養價值?適合什麼人吃?

以上就是關於牛鞭的營養價值是什麼的介紹。這裡需要提醒的是,牛鞭的營養價值,不僅是適合男性壯陽,還是適合體虛、陰虛的女性,同時也是適合傳染疾病、五官疾病患者。所以說,為了健康或者是調理疾病,適當的食用牛鞭也是可以的。

希望我的回答可以對大家有所幫助!如果覺得小弟我回答的還不錯,懇請大家給小弟我點個贊哈!


———–中國臨床營養網的回答————-

作者:陳婷婷 中國人民解放軍第117醫院營養師

審稿:尤祥妹 中國人民解放軍第117醫院營養科主任


牛鞭,顧名思義就是公牛的生殖器,又叫牛衝,富含雄激素、蛋白質、脂肪,歷來是壯陽滋補的佳品,從營養學角度講,牛鞭中所含的膠原蛋白含量較豐富,也是女性美容駐顏的首選佳品。

牛鞭有什麼營養價值?適合什麼人吃?

從牛鞭的營養價值分析,每100克牛鞭所含營養元素:熱量117(千卡),鈣10(毫克),蛋白質27.2(克),鎂9(毫克),脂肪0.9(克),鐵3(毫克),錳0.02(毫克),鋅1.05(毫克),銅0.01(毫克),胡羅卜素0.1(微克),鉀4(毫克),磷18(毫克),視黃醇當量71.8(微克),鈉32(毫克),硒2.03(微克)。

1、富含蛋白質,

蛋白質是構成人體組織的功能單位,優質高蛋白能夠維持人體內鉀鈉平衡,消除水腫,對於生長髮育是必不可少的營養素之一。

2、富含銅,

銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,骨骼組織以及肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。


適宜人群:

適宜消瘦、貧血、水腫等症狀的人群食用。如果經常出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴,面板黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促症狀的人群,也可以適當食用。


———–家庭醫生線上的回答————-

牛鞭即雄牛的外生殖器,含有一定的雄性荷爾蒙,在祖國醫學《本草綱目》中記載:“牛鞭主治男人陽痿、早洩,補腎壯陽,固本培元。”。

牛鞭有什麼營養價值?適合什麼人吃?

牛鞭富含營養,其成分主要有:

(1)富含蛋白質,蛋白質是構成人體組織的功能單位,優質高蛋白能夠維持人體內鉀鈉平衡,消除水腫,對於生長髮育必不可少。

(2)富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,骨骼組織以及肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

牛鞭的主要功效有:

(1)壯陽壯腰:促進性功能、生精助育。強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

(2)補腎虛:症狀為“寒”,腰痠、四肢發冷、畏寒,水腫的腎陽虛。症狀為“熱”,主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

(3)強筋:強筋、通絡,恢復疲勞和調理腰膝痠軟。

(4)補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

牛鞭有什麼營養價值?適合什麼人吃?

牛鞭既是營養豐富的菜餚,又是滋補的中藥材,適宜消瘦、貧血、水腫等症狀的人群食用。如果經常出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴,面板黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促症狀的人群,可以適當食用。冬季最適合吃牛鞭補身體,對於成年男子可食一根,兒童未發育者及更年期老齡男士慎食。可以有很多種形式的吃法,例如極樂牛鞭、紅棗煨牛鞭、幹鍋菊花牛鞭、牛鞭枸杞粥、滷水牛鞭、爆炒牛鞭等。

此外,在選購牛鞭時,以新鮮牛鞭和正規廠家生產的真空包裝為主,儘量不選擇晒制乾貨,因長時間暴露在外和包裝不規範,容易引起肉質內部發黴及細菌入侵。


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