日本小学生的十元午餐,校长要第一口试吃

  前两天看到个挺好玩的事儿,说一个中国妈妈在日本生活,孩子就在当地上公立小学。

  然后突然有一天,妈妈收到了一封来自学校的道歉信。

  前面吧啦吧啦讲很长一串用的还都是敬语,好像要说学校发生了什么大事,把她吓得直发愣。

  结果看到最后…..原来是因为最近受特大台风的影响,学校有些食材备得不是特别全,所以给孩子的配餐里葱花会少放25克。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  因为一把葱花,搞得这么隆重….实在是有点滑稽。

  然而就是这么个看起来像段子的事儿,放在了认真严谨的日本人身上,还真没啥违和感。

  因为日本学校的午餐,不止是吃饱那么简单,而是一种潜移默化的“给食”教育。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  这里简单科普下日本的“给食”,其实就是国家给中小学生提供补助,由学校统一管理学生的午餐。

  除了吃饭,孩子们还要参与午餐中各种的环节,包括前期的备餐、中期的盛饭、以及饭后的清洁工作,甚至还能体验种菜和收获的乐趣。

  通过这样的一种形式,让孩子们从小重视纪律和整洁,培养互信和注重卫生的好习惯,被文科省定为是“教育的一环”。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  两年前,YouTube上就有一部介绍“给食”的纪录片,虽然只有短短十分钟,却迅速吸引了来自世界各地的网友们围观。

  影片是以一位名叫Yui的小女孩为主线的。

  每天早上出门上学的时候,她的包里总会装上这些“午餐小用具”:

  一块午餐桌布;

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  一双筷子;

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  一把牙刷;

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  一个漱口杯;

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  还有一块擦嘴用的手帕。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  确认没有东西遗漏之后,Yui便和同学们一起出发,来到了位于日本埼玉县的一所小学。

  尽管学校并不大,外观看起来也灰扑扑的,但依然挡不住里面散发的勃勃生机。

  这片用来种午餐食材的农场,大多都是高年级学生们的杰作。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  当孩子们上课的时候,厨师们正在准备午餐,今天的食材是六年级学生种植的土豆。

  除了农场收获的食材,“给食”还规定不允许用速冻食品,所有食物都必须高温加工。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  为了确保食品卫生,她们统一穿着干净的制服,全程都要带好帽子和口罩。

  操作间非常干净整洁。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  为确保营养均衡,学校每天的食谱,都会由专职的营养师制定。

  为了防止和家中的饮食发生冲突,学校还会给每个家长出一份“功能表”。

  里面写了近一个月的学校食谱(不重样),详细到每一餐的食材、数量、营养成分以及原产地。

  三小时后,720份午餐终于做好了。

  今天的食谱是土豆泥、五蔬汤,还有孩子们最爱的炸鱼配梨汁。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  厨师把这些食物每一桶都称好重量,再按班级将它们放在餐车间,等待孩子们过来取餐,每个班级都会有独立推车。

  如果是年级低的同学,职工会直接把餐车送上楼,以免他们在搬运过程中受伤。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  这里顺带提一下,日本多数学校在学生吃午饭之前,都会第一个让校长先吃。

  一方面品尝食物口感,另一方面是检验食物安全,如果真的出了什么事故,校长必须担全责。

  试吃结束后,校长还必须针对当天午餐的状况,做出详细的检查记录,再给予一些改进建议。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  到了中午十二点半左右,45分钟的午餐时间开始了。

  这时学生们都会拿出自己带来学校的餐具,仔细整理,摆放在桌上,之后再由值日生作为代表去拿饭。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  去餐车间之前,学生们也要和厨师一样,穿戴好干净的一套制服。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  然后是健康检查和用消毒凝胶消毒。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  到了餐车间后,老师首先会带领学生们表达感谢,随后大家再一起合作,将班级的午餐搬去教室。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  除了厨房做的饭,“给餐”中还要求必须有牛奶,这个小男生就是当天发放牛奶的值日生。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  有人负责发面包。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  有人负责打饭。

  总之,这一系列的午餐流程,全部由学生们亲自完成。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  吃完饭后,班长会站在讲台上,告诉学生们今天午餐食材的来源。

  包括浇鱼梨汁里面梨的来源….所有信息,无论是对家长还是对孩子,全都是公开透明的。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  接着就是刷牙和牛奶盒回收的时间。

  孩子们负责把自己喝完的牛奶盒拆开,再由值日生冲洗后晾晒,最后把它们带到回收站。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  最后大家把餐车送回厨房,再进行20分钟左右的清扫,整个午餐时间结束。

日本小學生的十元午餐,校長要第一口試吃

  (部分截图:纪录片《日本学校的午餐》

  翻译by阿尔法小分队 )

  老实说,在没看这片子之前,我觉得那些大喊“震撼”的网友们太大惊小怪。

  看了片子之后,只能慨叹这是凭实力震惊全世界。

  尤其是看到日本多数学校都会让校长试吃第一口时,真的大为感动。

  校长说:这45分钟的午餐时间,同样也是学习时间,跟他们的数学课或是阅读课没有什么不同。

  

  一顿简简单单的午餐,可能只要十块钱,但却给了孩子们一份健康、一份营养、一份快乐和一份成长。

  我所理解的学习进步,不只是分数,更无关名次。曾问过三个已做家长的同龄人,“为什么要给孩子报一些他不喜欢的课外辅导班?”无一例外,答案统一:因为恐慌,怕自己的孩子输在起跑线上。

  无法理解,在输赢面前,在利益面前,责任和担当为什么就变得不再重要了?

  坦白说,有个快乐童年,才是够吹上一辈子的牛逼。

  好好吃饭~

Sharing is caring!

未经允许不得转载:壹头条 » 日本小学生的十元午餐,校长要第一口试吃

赞 (0)