美食

野生菌究竟有多少种做法?

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title01_edit 发布于 2019-06-02

  野生菌究竟有多少种做法?说起来不多,一般也就是炒和煮。不过因为可食用的野生菌种类比较多,每样野生菌都有自己的脾气,即使做法完全一样,味道也绝不雷同。云南省内各地产菌种类不同,能吃的菌也不同。昆明本地人的餐桌上,鸡枞除外,比较常见的主要是青头菌、牛肝菌、见手青(这两种谁可以归在...

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单吃很难吃,但和其他食材一搭配就会变美味的食材,你想到的是?

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title01_edit 发布于 2019-05-31

  有哪些食材是单独吃的时候很难吃,和其他食材一搭配就变得很美味的?   要回答这个问题,我们首先排除蔬菜不放盐的问题,因为许多蔬菜,包括各种肉类,不放盐,都很难吃。但这些显然不是这个问题的方向,所以先排除这种情况。   然后,我首先想到就是这两样:魔芋豆腐、海带。   魔芋豆腐...

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花菜两吃,一脆一绵,都好吃。

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title01_edit 发布于 2019-05-23

  花菜先从根部切成四大瓣,放到开水里焯两分钟,捞起以后放凉沥水,上手撕成小朵。热锅冷油,用干辣椒炝锅,爆香葱姜蒜,放肥肉多过瘦肉的五花肉三四片,炒到出油卷边,然后将花菜倒进去翻炒,旺火快炒,撒盐、淋酱油调味调色,起锅,开吃,蘸着碗底的酱油吃,特下饭。这就是我最常吃的花菜做法。 ...

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哪些食材会让你有弃荤吃素的冲动?

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title01_edit 发布于 2019-05-23

  蔬菜水果、五谷杂粮,都是素食食材,种类和数量足够丰富,几乎每家人的饭桌上都少不了它们。再无肉不欢的人,也晓得荤素搭配着来,才能吃得更舒服。   对于素菜,有的人认为难做,有的人认为好做。我觉得这主要看个人口味喜好:有的人就喜欢个清炒或者焯水的,清炒只放油盐,焯水什么都不放,吃...

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你选择吃外卖,还是带便当?

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title01_edit 发布于 2019-05-17

  不想吃外卖,又没有食堂可吃,自己带便当,是个不错的选择(也可以说是唯一的选择了)。而且这个便当也不能做得太复杂太费时间,太消耗热情,否则只会重投外卖怀抱,不好吃也只得硬着头皮去吃,为了填饱肚子而已。   要做这样一份好吃且不难做的便当,需要事先计划一下,最好是能顺手就做出几道...

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怎么做酸菜最简单且好吃?

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title01_edit 发布于 2019-05-15

  酸菜这样东西,开胃下饭,单吃或是作为配菜,荤素都很搭。而且不止中国,世界各地的餐桌上都有它奔走下饭的身影。比如,在俄罗斯、法国、美国、英国…….以及一长串国名的后面,就有一种共同的泡菜:酸黄瓜。   配肉配薯条配土豆泥配汉堡配三明治,都没有在怯场的。但...

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一个人住,怎么吃好呢?

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title01_edit 发布于 2019-05-13

  现在有越来越多的人,选择自己一个人住,即使与人合租,吃饭方面依然是自己吃,一人吃饱全家不饿。当然也吃外卖,但靠吃外卖是得不到幸福的,还是得自己做。吃喝拉撒睡虽然是令人烦恼的琐事,但也正是这些琐事构成了人生。   怎么把自己喂得开心一点,怎么开心得把自己喂好一点,这些小细节,能...

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这几种地气食材,让凉拌菜更加好吃!

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title01_edit 发布于 2019-05-10

  夏天,正是吃凉拌菜的好时候,不用大张旗鼓大炒大炝,只要将合适的食材焯水或者直接切丝生拌即可,不用忍受油烟,只用准备好干净素净的盘碗,清爽拌开即可。   属于夏季的凉拌食材是很丰富的,自然界很懂得分配它的资源,人只要顺着它去寻找即可。素的凉拌菜、荤的凉拌菜、混合的凉拌菜,喜欢吃...

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当你想炒一碗饭给那个人吃的时候……

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title01_edit 发布于 2019-05-10

  炒米饭是很随性的。把冷饭和鸡蛋、肉、蔬菜合在一起炒一锅,或是就用头一顿没吃完的冷饭和冷菜,拌合在一起,炒香,一碗炒饭就做好了。谁都能炒,谁都会炒。   想要解决剩菜不浪费,最直接的方法就是做成炒饭;不知道做什么菜吃才好,它也是不错的选择;时间紧任务重,填饱肚子有力气干活,炒饭...

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茴香可以这样吃:你认识这个菜吗?

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title01_edit 发布于 2019-05-08

  小时候常吃茴香,长大以后吃得少了,一年到头有时候连一回都吃不到,菜市场倒是常见有卖,只是自己买的少,除了包饺子之外。   在我的记忆里,茴香就是专门的饺子馅儿包子馅儿原料,其他做法都是长大之后才熟悉起来的,比如茴香肉丸、茴香疙瘩汤、茴香豆、茴香土豆泥等等。   要说起味道来,...

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