美食

蒜薹可以这样吃:重口请进

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title01_edit 发布于 2019-04-15

  前些天发现了蒜薹的一个新吃法,惊为天“人”。   将新鲜的嫩蒜薹洗净切碎,放进小菜碗里,浇上少许水豆豉(没有散装卖的话,就买某妈瓶装),拌一会儿,腌一会儿,盛一碗白米饭开吃,你就准备好多吃一碗白米饭吧!还可以稍微滴几滴花椒油,味道更赞。喜欢吃酸的,点几滴香醋,更是美得很。  ...

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这碗炒饭告诉你,牛肉和杏鲍菇是绝配

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title01_edit 发布于 2019-04-12

  杏鲍菇吃起来口感像肉,加蒜和青椒一炒,吃起来更是神似小炒肉,而且口感软滑,自身带鲜,只放盐巴就能吊味。对烹饪水平也没有要求,厨房小白也能用它轻松做出一道美味小炒,可算是一种非常好处置的食材了。   杏鲍菇洗净,单独炒或是炒猪肉,做法都相对常见,今天想介绍的是它和牛肉的搭配方法...

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寒食可以这样吃:清清爽爽也是美味

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title01_edit 发布于 2019-04-08

  “清明时节雨纷纷“   一到清明前后,不下雨还好说,一下雨,这句诗就成了口头禅,大人小孩都会念。一念起诗,别句还好说,这句一出口,青青草色、杨柳依依、半城翠色、半湖春意的画面感就出来了。   这是一个让人特别轻声细语的节气,是一个让人不想高声语不想乱哄哄的节日。可能与清明节与...

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油条原来是这么炸出来的,学会了在家做更放心!

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title01_edit 发布于 2019-04-06

  豆浆油条,是中式早餐的标配,但是在外面买油条总担心用多了明矾铝超标,炸油条的油也不怎么放心,其实自己在家做出好吃又安心的油条,并不费事。下面就图文配合,分享下油条的做法吧:   食材准备:高筋面粉(200g)、盐(3g)、食用油(15g)、水(110g)、小苏打(3g)、无铝...

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菜心可以这样吃:怎么办,春天实在太好吃了?!!

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title01_edit 发布于 2019-04-04

  春天的蔬菜存在感极强,完全无法忽略:菜市场里、田间地头、地上长的、树头冒的、水里漂的、山里生的,到处都是,一茬接一茬,既好看又好吃。踏青郊游,赏花之余,往往免不了讨论“这个好像可以吃,那个确实很好吃”之类的话题,真是无限春光在餐桌。   春天,反正吃就对了。不用迷信山生水长的...

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get了三文鱼的美味新吃法,分享给大家,但密恐者就别点开了!

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title01_edit 发布于 2019-04-04

  之前在日料店吃到个三文鱼菜,念念不忘,问了厨师长一嘴,回家尝试。方子分享给大家:三文鱼中断切条,鱼皮那面剖开,用锡纸撑开,180度预热烤箱,上下火烤5分钟,取出,拿掉锡纸,刷一层酱油,将三文鱼籽填入,入烤箱再烤3分钟即可。咬一口,三文鱼籽咸鲜的汁水会和香嫩的鱼肉融合,不需要再...

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就为了吃,也一定要去一次的地方有哪些?

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title01_edit 发布于 2019-04-04

  有哪些地方是“只为了吃也一定要去一次”的?   真的是,很多,很多啊。   成都、西安、广州、重庆,不说了吧。   南边的,贵阳,要去吃一吃肠旺面、羊肉粉和牛肉米线,要在街边小摊吃洋芋粑粑糯米饭,要去凯里吃酸汤鱼酸汤猪脚,要吃豆豉火锅,如果喜欢酸辣口,酸鱼酸渣渣了解一下。苍蝇...

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不知道竹笋有什么好吃的?试试这几道菜吧

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title01_edit 发布于 2019-03-29

  竹笋是一年四季都可以吃到的菜,不但四季都发,而且可以制成泡笋、腌笋、笋干之类易于储存的状态,方便想吃就吃。但最受欢迎的是春笋和冬笋,吃的就是一个时令的鲜。   新鲜竹笋的保鲜期是非常短的,挖出来以后毫不夸张的说是以分钟计算的。即使保留着笋壳,只放过两三天,也几乎丧失了鲜味。所...

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洋葱可以这样吃:趁它不注意的时候

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title01_edit 发布于 2019-03-27

  洋葱不好惹,被它辣哭的人不计其数,而且那种哭比主动的哭可怕多了,生生是被虐哭的。先是眼睛一阵刺痛,眼泪马上就下来了,然后才发现鼻子疼得不行,又酸又疼,接着感觉整个脸都肿了起来,连带着眼睛也睁不开,想哭得不行,但是哭不了,因为正“哭”着呢……这个过程只能...

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“切番茄的时候,如何能少出汁水?”

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title01_edit 发布于 2019-03-22

  自然熟的西红柿,切开来,无论是拌白糖还是空嘴吃,抑或是炒国民家常菜番茄鸡蛋,西红柿牛腩等等,都是极好的。特别是那种丰盈的汁水,光是看着也觉得清爽美味得紧。不过这好处也是“坏处”,丰盈的汁水往往吃不到嘴里,就留在了砧板上,或是顺着砧板流掉了,再怎么小心也吃不到,可惜得很。   ...

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